使わなくなった包丁はどうする？

一般的には不燃物として処分できます。
処分方法は自治体によって異なります。

包丁を買い取りしてくれるお店もあります。
愛用した包丁を、誰かに使い続けてもらえると嬉しいですよね。

金属はリサイクルに適していますので、包丁として買値が付かなくても、引き取ってくれるお店は多いと思います。

大切にされてきたんですね。
でしたら、神社で供養してもらうのはいかがでしょうか。
刃物にゆかりのある神社では、包丁供養をしてくれる神社もあります。